摘要： 晚稻楊梅是中國(guó)楊梅 “四大良種” 之一，以下是它的特點(diǎn)： 果實(shí)外觀 ? 形狀：果實(shí)為圓球形，果形較為規(guī)則，大小均勻，果頂微凹，果基圓形，果柄短。 顏色：成熟時(shí)呈紫黑色，充分成熟時(shí)近黑色，色澤烏黑發(fā)亮，在楊梅品種中顏色最深。 大小：果實(shí)中等大小，平均單果重 11.6 克左右，最大可達(dá) 17.1 ...
晚稻楊梅是中國(guó)楊梅 “四大良種” 之一，以下是它的特點(diǎn)：
果實(shí)外觀
形狀：果實(shí)為圓球形，果形較為規(guī)則，大小均勻，果頂微凹，果基圓形，果柄短。
顏色：成熟時(shí)呈紫黑色，充分成熟時(shí)近黑色，色澤烏黑發(fā)亮，在楊梅品種中顏色最深。
大小：果實(shí)中等大小，平均單果重 11.6 克左右，最大可達(dá) 17.1 克。
肉柱：肉柱圓鈍肥大，飽滿且排列緊密，使得果實(shí)表面看起來較為平滑，觸摸時(shí)手感柔軟。
果實(shí)品質(zhì)
口感：肉質(zhì)細(xì)膩，甜酸可口，汁多清香，咬下去有爆漿感，果肉與果核易分離，食用起來非常方便。
營(yíng)養(yǎng)：可溶性固形物含量 12.1% 左右，總糖 9.8%，總酸 0.9%，可食率 95.8%，果汁含量 82% 以上，富含維生素 C、纖維素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
生長(zhǎng)特性
樹勢(shì)：樹勢(shì)強(qiáng)健，直立性較強(qiáng)，樹冠高大，多為自然圓頭形或圓錐形，枝條大多直立生長(zhǎng)，長(zhǎng)度可達(dá) 1 米甚至以上。
根系：根系發(fā)達(dá)，分布在 20-70 厘米深處，適宜在砂礫土壤上種植，抗風(fēng)能力稍強(qiáng)。
結(jié)果枝：成年樹以春梢為主，是第 2 年的主要結(jié)果枝，結(jié)果枝以中短果枝結(jié)果最好。種植后 5-6 年開始結(jié)果，13 年左右進(jìn)入盛果期，成年樹株產(chǎn) 80-150 千克。
物候期：花期在 4 月上旬至中旬，果實(shí)成熟期為 6 月下旬至 7 月上旬，正常氣候條件下采摘期為 10-12 天。
其他特點(diǎn)
加工性能：晚稻楊梅不僅鮮食口感好，還具有良好的加工性能，制罐后，色澤鮮艷，湯汁清晰，果形圓整，具有濃郁的玫瑰香味，風(fēng)味特佳。
抗逆性：具有較強(qiáng)的抗逆性，對(duì)病蟲害的抵抗力相對(duì)較強(qiáng)，能夠適應(yīng)一定的環(huán)境變化，在山坡地等較為貧瘠的土壤條件下也能生長(zhǎng)良好。
貯藏運(yùn)輸：晚稻楊梅肉質(zhì)嫩，易出水，常溫下只能保持 10 小時(shí)左右的新鮮度，盡管通過低溫預(yù)處理可以將保鮮期延長(zhǎng)至 48 小時(shí)，但總體來說貯藏和運(yùn)輸性能差，鮮果不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)銷。
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